Églantine, Nicolas et Sylvain, Jas du Vignal à sillans la cascade

Produits : fromages, produits laitiers de brebis, viande agneau et brebis

Notre ferme est située à Sillans la cascade, petit village du haut Var à mi chemin entre Brignoles et les gorges du Verdon.

Nous sommes 3 associé-es et une salariée à travailler sur la ferme. Nous élevons 210 brebis, avec le lait desquelles nous produisons essentiellement du fromage et des brousses du Var.

Nous cultivons 50ha de terres sur lesquelles nous faisons paître les brebis et nous récoltons une partie du foin et céréales nécessaires à l’alimentation des brebis.

 

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